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Smedes

Mit Smedes / Dijkhuizer Backteig gelingt holländischer Bratfisch oder holländischer Backfisch oder Kibbeling (mundgerechte Würfel) wie sonst nur auf der Kirmes oder im Fischrestaurant. Backteig, Ausbackteig, Tropfteig, Panier, Tempura. Wie Sie es nennen, Dijkhuizer Backteig gibt Fisch, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Käse und Obst einen leckeren Teigmantel. Mit diesem Backteig (nicht zu verwechseln mit Panier) geben Sie allem eine wunderbare Knusperhülle! Welches Rezept backen oder frittieren Sie in einem Handumdrehen?

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